涨价潮中绿色食品表现“淡定” 向大路菜价靠拢
涨价潮中绿色食品表现“淡定” 向大路菜价靠拢
-名词解释
都市型现代农业
“都市农业”的概念最初是在上个世纪五六十年代由美国经济学家首先提出来的，其英文本意是指 “都市圈中的农地作业”，是指靠近都市、在城乡边界模糊地区发展起来的，可为都市居民提供优良农副产品和优美生态环境的高集约化、多功能的农业。它不仅可以生产农业产品，还可以为市民休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。“都市型现代农业”则是在 “都市农业”的基础上提出来的，它是传统农业和城郊农业的提升，是现代化农业在大城市的表现形式。
根据国家统计局发布的经济运行数据，农产品价格上涨直接导致市民一日三餐成本的提升。尽管今年菜价持续上涨，但绿色食品等设施农业受气候影响不大，一年前其与大路菜价差近3倍，而今已经缩至1倍左右。由于汇率波动以及国际市场低迷，部分生产企业开始试探国内菜果市场。
1 高科技菜果受政策鼓励
大连都市现代农业展台“连轴转”
今年10月，大连的高科技农产品迎来史上最密集的展出“档期”——10月21日至25日，“2010大连国际农业产品博览会”在大连星海会展中心举行，成为大连地区近年来规模最大的农业展，来自上海、重庆、四川、辽宁、吉林、黑龙江、浙江等14个省、自治区及直辖市的农业生产企业及经销商来连参展。
随后，10月29日至31日，“2010中国东北地区绿色食品博览会”正式开幕，这是农业部委托中国贸促会农业行业分会认定的20个优秀农业展会之一，也是大连乃至东北规模大、档次高、专业性强的食品展会。来自北大荒的绿色、有机粮油食品，大、小兴安岭的山野菜及辽宁盘锦的锦晶大米、稻米油，大连的农产品、应季水果、雪龙牛肉都在展会上集中亮相。
瓦房店一家农业公司展出了一种名为“奥沙利”的小型无籽西瓜。与普通西瓜的细胞竖向单层排列不同，这种无籽西瓜细胞全部是网状多层排列，因此除番茄红素高于普通大型西瓜6倍以上之外，其瓜皮非常坚韧，常温下可储存一个月以上。目前该产品基本销往香港。
一些参展的生产企业表示，尽管农产品等价格大幅上涨，农民实际的收益并没有明显提升，而产业链末端的食品加工企业利润下降得更加明显。由于今年汇率波动很大，国际市场的不确定因素增加，大连不少农产品出口企业已经开始试探国内市场水温。而今年国内农产品价格的普遍上涨，反而令以往相对高价位的精品农业产品获得了竞争力。
绿博会上，中国绿色食品发展中心主任王运浩在接受本报记者采访时表示，截至2010年10月25日，全国绿色食品企业总数已达到6418家，产品总数达到16873个，全国创建绿色食品原料标准化生产基地433个，绿色食品产地环境监测面积达到2.5亿亩。已开发的绿色食品产品，包括农林、畜禽、水产、饮料4个大类，覆盖农产品及加工食品的1000多个品种，其中，初级产品占30%，加工产品已占70%。目前，我国的绿色食品创立并逐步完善了“以技术标准为基础、质量认证为形式、标志管理为手段”的质量保障体系。
2 制约生产成本因素有限
绿色食品未“接力”农产品涨价
国家统计局发布前三季度国民经济运行数据显示，在9月份由于自然条件不利的影响，部分农产品价格继续上涨，蔬菜价格同比上涨了18%，肉禽的价格同比上涨了13%，粮食的价格同比上涨了12%，这些食品价格的上涨带动了CPI同比的上涨。
“在这一轮农产品涨价潮中，绿色蔬菜的涨幅并不高。”农博会参展商、大连良农商贸有限公司相关负责人告诉记者，其目前在市内几个社区设立的直销店中，十多种绿色菜果的价格平均比普通应季大路菜价高约一倍左右。
与菜果一样，“绿色肉”的价格同样在肉价大涨时按兵不动。“普通的净排零售价每斤已经达到25元左右，而散养猪的净排价现在也不过29元。 ”绿博会上，全国最大的散养猪基地——大连壮壮牧业总经理王世武告诉记者。
去年夏末，猪肉价格冲上了近10元钱一斤。谁知，2010年初，在青菜“贵如金”的时候，各种商品都一路狂涨，猪肉却逆其道而行之，还不到9元钱一斤。时隔一年多，生猪价格“冰火两重天”，这令养殖户和相关加工企业也叫苦不迭。今年开始猪肉价格进入上行通道，下半年涨幅尤其明显。 11月2日，国家发改委发布监测数据显示，36个大中城市超市、集市精瘦肉零售价格平均每500克为12.80元。
猪价下跌时，养猪场亏损；猪价上涨时，则零售商很难赚钱。因为提价受客户需求心理影响，很难跟上猪价上涨步伐。因此，国内的猪肉价格每隔三年就要坐一次“过山车”，生猪企业也普遍陷入了“一年赚、二年平、三年亏”的“猪周期”怪圈。行情好时，一窝蜂地补栏，扩大规模，导致供应量快速增加，从而导致价格下跌，行业亏损严重，又大量淘汰母猪，导致母猪存栏迅速减少，生猪供应量快速下降，价格上涨。王世武说，目前，“绿色猪”的生长期在8个月左右，其生产成本的因素中，玉米等饲料的价格占比最重。而市场上的普通猪肉，生长期仅有4个月，价格波动主要是受制于出栏量。“从销售反馈看，绿色食品遭遇的最大难题是信任危机——市民对绿的真假持怀疑态度。”王世武认为，这一诚信危机需要靠行业自律来解除，需要一个过程。
3 大棚细菜成越冬菜补充
大连千万扶持资金“种”精品农业
“都市型现代农业”是今年大连市政府工作报告中首次出现的新名词。做精农业、提升农产品安全指数不仅是企业产品增值的办法，也是政府推动的目标。今年,大连市设施农业建设任务为11万亩,其中新建标准设施农业小区1300个。随着反季蔬菜越来越多，品种越来越全，市民对白菜、萝卜等传统秋菜储存的数量不断下降，取而代之的是其他应季大棚特细菜大幅增加。
现在市民食用结构的调整也带来了种植结构变化。随着大连市市民生活水平的提高，市民在蔬菜消费方面呈现出营养化、多样化、优质化和均衡化的趋势，市民对反季节蔬菜需求量增加，导致菜农调整种植结构，少种露地菜，多种设施蔬菜，提高反季供应量。
今年大连市春季新发展的设施农业中将有4万亩投入秋冬季蔬菜生产。当前，大连市26.3万亩在田蔬菜中设施蔬菜面积达到18万亩，黄瓜、西红柿、芸豆、青椒及芹菜、韭菜、油菜、生菜、茼蒿等叶菜类设施蔬菜供应量较上年大幅增加。可实现均衡上市供应。
大连市农委方面表示，今年是大连市都市型现代农业示范区创建的开局之年，市政府出台了《大连市都市型现代农业示范区认定管理办法(试行)》，市财政安排了1000万元扶持资金。目前，各区市县已上报了16家示范区新建基础设施项目，市发改委已给予立项。
截至目前，全市今年已开工建设设施农业面积7.3万亩，占全年任务66.4%；开工建设标准小区765个，占全年任务58.8%；已完成设施农业建设面积3.41万亩，占全年任务31%，完成标准小区187个，占全年任务14.4%。计划发展500亩以上集中连片设施农业大区30个，现已规划并开工建设40个。作为我市都市型现代农业示范区的开局之年，市政府出台了《大连市都市型现代农业示范区认定管理办法(试行)》，市财政安排了1000万元扶持资金。目前，各区市县已上报了16家示范区新建基础设施项目，市发改委已给予立项。首席记者苏琳
-规划
大连都市农业布局
“三圈、两区、一带”
记者了解到，按相关规划，在推进都市型现代农业升级传统农业过程中，大连将重点发展生态、设施、精品、种苗、外向、休闲、循环、创意共“八大农业”。依据全域城市化城市建设整体规划，结合各地自然资源和区位优势，大连都市型现代农业发展的总体布局概括为“三圈、两区、一带”。
三圈
主城新城都市农业发展圈：推进近海养殖外移，逐步退出畜牧业养殖和大田作物种植，鼓励发展附加值较高的花卉、种苗、精品果菜等，做大做强大樱桃、黄桃、把梨产业。培育壮大研发和创意农业。
黄海城市组团都市农业发展圈：大力发展海参、鲍鱼、扇贝、杂色蛤等海产品增养殖业，兴建蓝色食品产业基地，推进现代海洋牧场建设，适度发展特种畜牧养殖业。鼓励特色农作物产业化种植，发展种、养业育苗，实施设施稻田工程。加快优质水产品物流基地建设。
渤海城市组团都市农业发展圈：大力发展精品蔬菜、优质苹果及西瓜、甜瓜，鼓励发展肉牛、肉禽现代化畜牧养殖业，积极推进海洋渔业工厂化养殖和育种、育苗，探索海水养殖新模式、新途径。
两区
丘陵山区农业发展区：大力发展设施农业，推进果、菜、粮等规模化、集约化、专业化建设，重点发展优质苹果、树莓、蓝莓、草莓、板栗、榛子、食用菌和温室蔬菜生产。大力发展猪、禽、草食动物和特种养殖。充分挖掘独有的资源潜力，积极培育沟域经济，加快发展温泉、滑雪、农家乐等观光休闲农业。
水源涵养地农业发展区：依据自然资源的相似性，参照丘陵山区的发展重点推进建设。加大“四荒”植树造林力度，涵养水土，净化水质，保护城市用水和农用水安全。借助生态环境优势，大力发展绿色农业、有机农业和特色精品农业，适度发展民俗生态游。继续实施移民搬迁工程，杜绝污染养殖场和工业企业入驻。
一带
滨海农渔业风情带：稳步发展远洋渔业，大力发展近海、滩涂和工厂化高效益水产品养殖，积极扩大水产育种育苗规模。依托海岛、海滩、海水资源，大力发展以海滨洗浴、沙滩日光浴、观赏游览、赶海垂钓为主的观光休闲产业，鼓励发展适合海岛特点的高端休闲产业。
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